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　　怎樣的火鍋店設計有特點，火鍋已經成為餐桌上的美味佳肴。男女老少都可以吃。然而，隨著餐飲市場的發展，火鍋店也會增多，競爭力也會產生。火鍋店的設計也將由老板來考慮。今天我想講的是火鍋店的設計是如何有自己的特色的。

　　怎樣的火鍋店設計有特點

　　在設計火鍋店時要考慮移動線路的布局，有利于高效有序的服務。餐廳的整體環境布局應充分體現交通暢通、餐飲服務布局合理、服務安全方便等特點。這一要求來自于消費者的快速流通、菜肴的多種多樣、豐富的配餐、消費者的自發、及時的點餐、以及烹飪的有效性。火鍋店餐飲空間的大小和處理是關鍵問題。為了體現管理理念、設計取向、人體工程學等方面，從視覺角度對四面墻的處理、相關功能設施等方面進行分析。

　　空氣質量保證是一項重要的環境指標。在火鍋店設計中最大的環境問題是如何消除回味。一般可采取以下措施:裝修中少用軟質材料，減少空氣的浸泡和滯留時間;墻面和頂面形狀盡量簡單光滑，波動少，有利于空氣流通;最好的通風裝置就是最好的方法。空間劃分不宜過小，不利于空氣對流。由于火鍋自身的特點，它的經營模式與中國美食不同。中餐是點菜的，而火鍋已經發展起來了，它的商業模式非常多樣化。