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　　現(xiàn)在流行一句話:激活經(jīng)典，享受生活。這反映了人們對傳統(tǒng)風(fēng)格的向往和對傳統(tǒng)文化的熱愛。傳統(tǒng)的風(fēng)格與東方和西方的風(fēng)格大不相同。今天，餐飲設(shè)計公司_我們來談?wù)?a href="http:///zhongcan/">中餐廳設(shè)計的功能劃分。

　　1.入口處

　　中餐廳的設(shè)計是一個由外到內(nèi)的過渡空間。入口大廳是外部空間與餐廳之間的過渡區(qū)域，在功能上起到分流人的作用，同時也讓顧客暫時休息，等待用餐或其他人的位置。好的設(shè)計可以幫助顧客提前進(jìn)入心情。中餐廳的入口往往設(shè)置中餐廳招牌和前臺的形象和符號，入口寬闊，人流通暢。前臺房間一般可設(shè)置服務(wù)臺和其余等候座位。桌子的形式有8人桌、10人桌、12人桌，主要是方桌或圓桌，如八仙桌、太師椅等家具。同時，設(shè)置一定數(shù)量的雅致客房或包房和衛(wèi)生間。

　　2. 展位面積

　　中餐廳的設(shè)計和大廳相對集中的布局與展位區(qū)有所不同，展位區(qū)一般分布在大廳附近的隱蔽區(qū)域，如相鄰的側(cè)窗或角落。座位區(qū)通常設(shè)置為4 - 6個座位，周圍可設(shè)置屏風(fēng)、欄桿、鏡子等相對獨立的區(qū)域。展位面積的地板也可以比大廳高或低來表現(xiàn)功能上的差異，從而在空間氛圍中營造一種安靜的感覺。

　　3.私人房間

　　除大廳和展位外，包間是中餐廳設(shè)計中最私密的用餐區(qū)域，一般提供家庭聚餐或特殊客戶群體。按面積大小可分為小、中、大房間。一個小房間通?？梢酝瑫r容納8到10個人。一個中等大小的房間可以容納一個沙發(fā)套作為休息。大房間的一張桌子可容納10人以上，平均12 - 14人。有一個特殊的儲藏室，通過食物儲藏室與走廊相連。乘務(wù)員會把食物通過窗戶送到餐桌上。儲藏室的面積一般為3-4平方米，包括桌上擺放的食物、電飯煲、微波爐等。