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　　隨著社會的快速發展，食品作為人們生活中不可缺少的一部分，發展迅速。各種形式和風格的餐廳可供選擇。

　　說到經營一家消費者滿意的餐廳，不僅僅取決于餐廳的設計、就餐氛圍等因素。更重要的是，在設計餐廳之前要對整個餐飲業市場進行分析。市場調查也是這個過程中的一個重要部分。接下來，導演和他的朋友們會分享一些關于市場調研應該考慮什么的想法。

　　店面的位置

　　店面的位置是餐廳必須考慮的，也是一個至關重要的環節。一家知名度高的餐廳和它的位置直接相關。在選擇位置的時候，一定要考慮消費者是否能找到餐廳，車輛是否方便停車。

　　競爭激烈的環境中

　　在確定了餐廳的地址后，接下來就是分析周邊的伴游店的特點、商業產品、適合人群等問題。所有這些考慮都會讓你為自己的優勢做好準備。

　　廚房布局

　　廚房必須考慮電、水、排水、煙霧排放,操作方便,工作人員走動和其他因素,可以認為,只有高效的廚房、餐廳的產品和產品質量非常高,廚房布局非常混亂,那么產品必須做得好,不做的好的產品,不做更好的客戶體驗,不做質量好的產品。