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　　改革開放以來，中國的社會經(jīng)濟(jì)取得了巨大的進(jìn)步。人們對生活的追求不再局限于物質(zhì)和文化水平的要求。許多人開始追求更高的生活品質(zhì)，其中對飲食文化的追求水平也在不斷提高。各種餐廳爭奪消費(fèi)者在餐廳吃飯，不僅僅是為了吃飯，更是為了追求一種飲食文化，這就是我們通常所說的“不吃米飯，而吃文化”。消費(fèi)者對日益增多的飲食和就餐環(huán)境的追求有了更高的要求。餐飲業(yè)作為一種文化載體，逐漸影響著人們的日常生活。特色餐廳的設(shè)計顯得尤為重要，進(jìn)而論述了特色餐廳的設(shè)計特點(diǎn)。

　　特色餐廳的設(shè)計

　　特色餐廳設(shè)計空間的不同裝修風(fēng)格直接影響到餐廳主題風(fēng)格的特點(diǎn)。因此，在設(shè)計特色餐廳的主題裝飾時，一定要強(qiáng)調(diào)主題的差異性。在空間設(shè)計的過程中,我們應(yīng)該注意仔細(xì)選擇結(jié)構(gòu)材料的裝飾材料,材料的顏色搭配,空間設(shè)計的照明氣氛和空間建模,只注重每一個細(xì)節(jié)的設(shè)計,突出的才華橫溢的設(shè)計主題餐廳的裝飾。使餐廳在經(jīng)營過程中形成自己獨(dú)特的文化符號，為消費(fèi)者留下良好的識別形象，提升其在餐飲行業(yè)的發(fā)展地位。

　　餐廳的另一個特點(diǎn)就是主題，也就是說餐廳的設(shè)計過程與主題餐廳非常相似，但還是有區(qū)別的。餐廳的主題獨(dú)特而廣泛，可以涉及到不同時期、不同國家和地區(qū)的歷史人物、文化藝術(shù)、地方習(xí)俗、宗教信仰、生活方式等。此外，特色餐廳的環(huán)境和氛圍也是吸引顧客前來消費(fèi)的重要因素之一。例如充滿巴伐利亞風(fēng)格的啤酒屋餐廳給人們帶來了安靜優(yōu)雅的日本料理餐廳、音樂主題餐廳、豪華優(yōu)雅的阿瓦洛翼餐廳、巴西燒烤餐廳等。