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　　餐飲空間本身不僅是顧客的消費(fèi)空間，也是服務(wù)人員的工作空間。如何將餐飲設(shè)計(jì)的這些不同功能進(jìn)行重構(gòu)和結(jié)合，對(duì)于餐飲空間設(shè)計(jì)和環(huán)境塑造具有極其重要的作用。今天，餐飲設(shè)計(jì)公司的小編就為大家談?wù)劜惋嬁臻g環(huán)境設(shè)計(jì)。

　　餐飲空間設(shè)計(jì)環(huán)境塑造

　　根據(jù)空間的性質(zhì)，餐飲空間的設(shè)計(jì)是由多個(gè)功能區(qū)組成的操作場(chǎng)所。據(jù)說，餐飲空間雖然主要由服務(wù)工作空間、餐飲空間、烹飪空間和公共空間組成，但根據(jù)內(nèi)容、經(jīng)營、管理和方法的性質(zhì)，各功能空間和各功能空間的大小都有一定的差異。

　　根據(jù)餐飲空間的位置設(shè)計(jì)、連接設(shè)計(jì)，即餐飲動(dòng)態(tài)線設(shè)計(jì)。餐飲運(yùn)輸線的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量轉(zhuǎn)移服務(wù)人員和顧客的注意力。同時(shí)，在功能空間的轉(zhuǎn)換中，要處理好移動(dòng)線路轉(zhuǎn)換的連接點(diǎn)，盡量縮短服務(wù)路徑，從而保證各功能區(qū)域的暢通銜接，提高服務(wù)效率。餐飲線設(shè)計(jì)初步完成后，餐飲設(shè)計(jì)公司可以根據(jù)活動(dòng)線的布局和餐飲的空間布局，在不破壞整個(gè)空間格局和秩序的情況下，略微調(diào)整功能空間的位置和大小。經(jīng)過調(diào)整，空間基本完成。