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　　餐飲空間設(shè)計(jì)布局對(duì)客流量的影響， 如今餐飲行業(yè)的激勵(lì)性競(jìng)爭(zhēng)，要求我們?cè)诮?jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、空間規(guī)劃等各個(gè)方面都要涵蓋，要適應(yīng)顧客心理，樹立自己獨(dú)特的風(fēng)格。今天，餐飲設(shè)計(jì)公司小編就給大家介紹一下餐飲空間設(shè)計(jì)布局對(duì)客流的影響。

　　餐飲空間設(shè)計(jì)布局對(duì)客流量的影響

　　餐飲空間的設(shè)計(jì)應(yīng)充分體現(xiàn)時(shí)代和社會(huì)的流行。各類餐廳是時(shí)代的象征，是社會(huì)環(huán)境的縮影。真正好的設(shè)計(jì)存在于客戶的心中。即使多年的離別，也會(huì)讓顧客難以忘懷心中的滋味。特別是大型商業(yè)廣場(chǎng)的地標(biāo)性、形象、風(fēng)格、氛圍、商品和心理，對(duì)人們的生活產(chǎn)生最直接、有效和快速的影響。其中所包含的精神理念和時(shí)尚信息很可能會(huì)一夜之間沖過(guò)城市，迅速成為一股強(qiáng)勁的潮流，驅(qū)使人們對(duì)消費(fèi)品味和生活方式的改變。

　　餐飲空間的整體設(shè)計(jì)分為兩個(gè)區(qū)域。這種關(guān)系不是絕對(duì)的，而是基于對(duì)主入口的定義，這是一種相對(duì)主次的空間關(guān)系。其次，烹飪操作空間往往設(shè)置在下半空間。在空間的前半部分，顧客與餐飲空間緊密接觸，進(jìn)入一個(gè)有限的位置。

　　一般來(lái)說(shuō)，餐飲空間設(shè)計(jì)在整個(gè)餐飲設(shè)計(jì)中占據(jù)著中心位置。它是一個(gè)連貫的空間，占地面積大，與其他功能空間相連。最后，將服務(wù)空間劃分為公共空間。這種空間通常安排在角落(前廳除外)。服務(wù)空間的位置與用餐空間的便利性有著重要的關(guān)系。